Kue Basah Pasar

• 6 sdm susu kental manis putih
• 500 g pisang Ambon/raja sereh, kupas, haluskan
• 10 kuning telur ayam
• 8 putih telur ayam
• 200 g gula pasir
• 50 g mentega/margarin, lelehkan
• 50 g keju Cheddar, parut
• 200 g tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder

Cara membuat:

1. Aduk susu dan pisang hingga tercampur rata.
2.Kocok telur dan gula hingga kental, mengembang dan warnanya pucat.
3. Masukkan campuran pisang sambil aduk hingga rata
4.Tambahkan sebagian campuran terigu. Aduk rata.
5. Tuangkan mentega/margarin leleh, aduk rata.
6.Tambahkan sisa terigu, aduk rata.
7.Tuang ke dalam loyang segi empat 22×10x10 cm yang sudah disemir margarin dan ditaburi sedikit terigu. Ratakan.
8.Taburi keju parut. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga matang.
9.Angkat, dinginkan....Siap di hidangkan......

• 75 gram tepung sagu
• 275 gram tepung beras
• 300 gram gula pasir
• 950 ml santan dari 2 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 3 lembar daun pandan, potong 5 cm
• pewarna sesuai selera
• minyak goreng untuk olesan

1. Santan, garam dan daun pandan didihkan setelah itu di angkat  biarkan hangat. Tepung beras, tepung sagu dicampur jadi satu lalu tuangi santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga gula larut dan santan tercampur rata.
2. Adonan yang sudah dicampur jadi satu tersebut,dibagi menjadi 3 bagian untuk 3 warna. Olesi loyang ukuran 20x20 cm dengan minyak goreng panaskan dalam panci kukus.
3. Tuang kurang lebih 50 ml adonan warna pertama, kukus 5 menit hingga mengeras. Tumpangi dengan adonan warna lain, berselang-seling setiap kali adonan sebelumnya mengeras-hingga adonan habis.
4. Kukus hingga matang kurang lebih 30 menit. Potong-potong, siap untuk disajikan...
   

 
Dalam pemilihan bahan sebaiknya gunakan yang segar dan juga hindari bahan pengawet makanan, disamping akan merusak kesehatan dan juga nama kita akan tidak baik.




Bahan-bahan Kue Bugis

• Kulit :
• 250 gram tepung ketan
• 50 gram tepung kanji
• 10 lembar daun suji
• 10 lembar daun pandan
• 75 cc air
• 1 sendok teh air kapur sirih

Isi :

• 225 gram kelapa parut
• 250 gram gula merah, iris tipis
• 100 cc air
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan

Saus :

• 100 cc santan
• 1 sendok teh tepung beras
• 1/4 sendok teh garam

Cara membuat Kue Bugis :

1. Isi : campur semua bahan, aduk rata, masak hingga matang dan air terserap habis, angkat, lalu bagi menjadi 15 bagian, bentuk menjadi bulatan-bulatan, sisihkan.
2. Saus : campur semua bahan, aduk rata, masak hingga mengental, lalu angkat, sisihkan.
3. Kulit : haluskan daun suji dan daun pandan, lalu masukkan air, aduk rata, peras, saring, sisihkan.
4. Camhttps://docs.google.com/open?id=0B1LhgZ8VAWZwVHEwNFhiN2NERXcpur tepung ketan, tepung kanji, dan air kapur sirih, aduk rata, lalu masukkan campuran air daun suji tadi sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan dapat dibentuk, bagi menjadi 15 bagian.
5. Ambil 1 bagian adonan kulit, bulatkan, pipihkan, lalu isi dengan 1 bagian adonan isi, bulatkan kembali, ulangi hingga semua bahan habis.
6. Ambil selembar daun pisang, olesi dengan sedikit minyak, lalu letakkan kue bugis di bagian tengahnya.
7. Tuangkan 3 sendok makan saus di atasnya, bungkus, ulangi hingga semua bahan habis, lalu kukus hingga matang, angkat, sajikan.

Sebagian masyaratat Jawa Barat mengatakan Buras, ada juga mengatakan Lontong. Makanan yang satu ini terbuat dari beras dengan diberi isi.











Makanan yang satu ini terbuat dari beras dengan isi yang bermacam-macam, ada sebagian orang menggunakan kentang wortel, daging giling dan juga oncom.


Sebagian orang juga menyukai buras tanpa isi. Cara makan biasanya dengan tempe ataupun disiram dengan bumbu kacang

Dadar gulung adalah makanan sederhana yang sering kita jumpai. Makanan tersebut terbuat dari terigu dan parutan kelapa yang telah di beri gula merah. Cara membuatnya sangat sederhana yaitu terigu diberi air kemudian dicetak lalu di beri parutan kelapa.



Dadar gulung sangat di sukai kelezatannya, makanan yang satu ini sering kita jumpai di pasar-pasar tradisional.